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Alcachofas

Alcachofas

Disponibilidad: En existencia

Tiempo de entrega: Entre 24-48 horas

Precio/Kg: 3,00€/Kg.

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La parte comestible es la inflorescencia, alargada o achatada, en forma de rosetón, con hojas verdes superpuestas que parecen escamas y unidas al vástago. A las brácteas blandas internas y las porciones blandas del cogollo se les llama de manera coloquial "corazón de la alcachofa".
 
La alcachofa es considerado el mejor depurativo del hígado, también rebaja los niveles de azúcar en sangre y elimina toxinas porque es altamente diurético .La fibra que contienen hace que sea también un alimento que favorece el transito intestinal. La alcachofa es propia del invierno. La recolección suele comenzar hacia el mes de octubre. Por tanto, la mejor temporada es durante el otoño y la primavera, que es cuando finaliza la cosecha de alcachofas en el área mediterránea.

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